Összetevők: Sertéshús, marhahús, jódozott étkezési só (étkezési só, kálium-jodát), dextróz, fűszerek (bors, koriander, fokhagyma), antioxidáns (nátrium-aszkorbát), tartósítószer (nátrium-nitrit), bükkfa füst. 100 g mini szalámi 160 g sertés- és marhahúsból készül (a súlyveszteség a füstölés során bekövetkező vízveszteségnek köszönhető).